SALATA IULIA

Ingrediente:

2 castraveți cornișon
2 roșii
2 ardei
250g șuncă presată
2 ouă fierte
3-4 linguri maioneză
crutoane cu aroma de ceapă și usturoi

Mod de preparare:

   Legumele și șunca se taie în formă de bastonașe foarte subțiri.Se amestecă într-un bol, se sărează și se lasă puțin să se elimine sucul.Se scurg.Se adaugă șunca, ouăle date pe răzătoare, crutoanele și maioneza.Se servește imediat ca să nu se înmoaie crutoanele.

PRĂJITURELE CU FULGI DE CIOCOLATĂ

Rezultă 36 prăjiturele

 

     Ingrediente:

•   1 cană unt
•   1 ceasca de zahăr alb
•   1 pachet praf de budincă de vanilie
•   2 ouă
•   1 linguriță esență de vanilie
•   2 1/4 cani faină
•   1 linguriță bicarbonat de sodiu
•   1 pachețel fulgi de ciocolata - sau o ciocolată și o rupeți bucățele

  

  Mod de preparare:

 

   Se încălzeste cuptorul la 200 de grade. Bateți untul, zahărul, praful de budincă, ouăle și esența de vanilie într-un castron mare. Bateți până devine o cremă pufoasă. Apoi se amestecă încet făina și bicarbonatul de sodiu. Se adaugă fulgii de ciocolată.
  Luați cu lingura din aluat și puneți grămăjoare  pe o tavă neunsă. Coaceți doar pentru 9-10 minute.

  Scoateți din cuptor si lăsați să se răcească aproximativ 10 minute înainte de a mânca.

COIRBĂ DE PORC ȘI ORGANE DE MIEL, DROB DE MIEL, OREZ SÂRBESC SALATĂ TZATZIKI, CREMA BANANE

Lista de cumpărături

• un pachet organe de miel congelate
• 500 g carne de porc pentru gulaș
• 8 ouă
• orez
• 5 buc ceapă + ceapă verde (1 legatură)
• câte 1 legătură verdețuri : leuștean, pătrunjel, țelină, tarhon
• 1 ardei roșu capia și 4 ardei galbeni de grădină
• 2-3 morcovi
• 1 păstârnac
• 1 țelină mică
• 2-3 roșii
• 5-6 castraveți
• 1 sticlă borș
• 500 ml smântână
• 1 cutie cremă de brânză Făgăraș
• zahăr
• 1 banană
• fragi sau alte fructe de pădure ( zmeură, afine...)

1. Drob de miel

   Organele de miel se decongelează, se spală cu apă rece și de fierb cca 30 min în apă cu puțină sare, o foaie de dafin și câteva boabe de piper.Ficatul se pune la sfârșit, să dea doar un clocot.Se strecoară (supa în care au fiert organele se păstrează).Se taie organele fierte bucăți nu prea mari și se toacă cu robotul de bucătărie, împreună cu 1-2 cepe curățate, ceapa verde,2 ouă și verdeață (1/2 din leuștean, pătrunjel, țelină)Se adaugă piper macinat și sare după gust.Se fierb separat 3 ouă tari și se curăță de coajă.

   Într-o tavă de copt unsă cu ulei, se așează 2/3 din compoziția de organe măcinate, să nu acopere toată tava, lăsați pe margini loc cam de 2-3 degete. Pe mijlocul drobului așezați în linie cele 3 ouă fierte, apoi acoperiți cu restul de compoziție. Înveliți brobul cu prapurele de la miel și coaceți în cuptorul preâncălzit cca 30 min, până are o crustă frumoasă. Lăsați la răcit, apoi scoateți drobul pe un platou garnisit cu foi de salată verde.

 

2.Ciorbă de porc și organe de miel

 

   Într-o oală de 3l prăjiți într-o lingură de ulei, o ceapă tocată mărunt până devine sticloasă, apoi adăugați câteva cubulețe mici de carne de porc, jumătate de ardei roșu tăiat cubulețe, un ardei galben tăiat cubulețe, 2 morcovi curățați tăiați felii , un păstârnac curățat tăiat cubulețe și o țelină mică tăiată cubulețe. Lăsați legumele să se pătrundă bine, 2-3 minute, apoi adaugați 2 roșii feliate. Stingeți cu supa în care ați fiert organele de miel pentru drob. Potriviți gustul adăugând o bază pentru supe (vegeta).Când legumele sunt fierte (max 20 min),adăugați borșul, tarhonul și leușteanul tocat și mai lăsați să clocotească o singură dată. Luați oala de pe foc. Într-un castron mare, bateți 2 ouă, 3 căței de usturoi pisați, 1 linguriță făină și 250 ml smântănă. Adăugați câte puțin din coirba fierbinte, cu grijă să nu se taie. Adaugați cam 3/4 din ciorba, amestecând continu. Apoi turnați compoziția de ouă cu smâmtână în oală. Țineți oala la cald până în momentul servirii, dar aveți grijă să nu mai fiarbă pentru că se va brânzi. Serviți cu smântână și lamâie. 

3.Orez sârbesc

   Într-o cratiță potrivită se încinge o lingură de ulei în care se călesc 2 cepe tăiate felii, 1 morcov mic ras pe răzătoarea mare, 2 ardei galbeni, jumatatea de ardei capia tăiați cubulețe, carnea de gulaș.Când s-au prăjit bine, adăugați 1 cana orez și 3 căni apă, potriviți de sare și piper.Acoperiți cu capacul și fierbeți la foc mic, fără să amestecați, până scade apa. Presărați deasupra pătrunjel verde tocat.

4.Salată Tzatziki 

   Curățati castraveții, radeți pe răzătoarea mare, sărați și lăsați puțin să se scurgă zeama.Între timp amestecați crema de brânză cu 1/2 ceapă dată prin răzătoarea fină.Scurgeți bine castraveții, (stoarceți cu mâna) și amestecați cu crema de brânză. Potriviți de sare.

5.Cremă de banane

   Separați oul. Frecați bine gălbenușul cu 3 linguri zahăr, până se face spumă și zahărul s-a topit. Adăugați banana strivită bine cu furculița.Albușul îl bateți cu 3 linguri zahăr, cu telul, până rezultă o spumă tare, când întoarceți castronul, spuma să nu curgă. Adăugați o cană de fragi și mai bateți puțin. Ornați cu felii de portocală.

SUPĂ DE CONOPIDĂ, ȘNIȚEL CU SMÂNTÂNĂ ȘI PIREU,CASTRAVETI MURATI LA SOARE, SALATA CĂPȘUNI

LISTĂ DE CUMPĂRĂTURI:

• 1 conopidă nu prea mare
• 3 morcovi
• 5 cepe mari
• 2 ardei (1 galben și 1 capia)
• 1 roșie mare
• 1 căpățâna usturoi
• 1 kg castraveți cornișon de grădină
• 2 pulpe pui
• 8 șnițele de porc sau de vită (pulpă de porc sau vrăbioară de mânzat)
• 500 ml smântâna
• 1 ou
• 1 cană lapte
• 1/2 pachet unt
• 1 lamâie
• sare, piper, condimente pentru murături, vegeta sau o altă bază pt. mâncăruri

1.SUPĂ DE CONOPIDĂ

   Se curăță conopida și se rupe buchețele.Se curăță morcovii și se taie rondele.Ardeii se curăță de semințe și se taie cubulețe.1 ceapă și căpățâna de usturoi se curăță de primele foi.
   Într-o oala de 3l se pun la fiert 2 pulpe de pui curățate și spălate, ceapa , usturoiul, sare, vegeta.Când sunt fierte, se scot pulpele, se dezosează și carnea se taie cubulețe.Ceapa și usturoiul se scot din supă.
   Se pune înapoi în oală carnea, morcovii, ardeiul, buchetelele de conopida și o roșie tăiată felii.Se fierbe până se inmoaie legumele, apoi se ia de pe foc.
   Se adaugă un ou bătut cu o cană de lapte, cu grija sa nu se brânzească.Se adaugă leuștean tocat mărunt. Se serveste cu smântână și zeamă de lamâie sau se acrește cu borș.

2.ȘNIȚEL CU SMÂNTÂNĂ

   Carnea feliată se spală și se tamponează cu un șervețel de bucătărie.Se sărează și piperează.Se tăvălește prin făină.
   Ceapa se curătă si se taie felii.
   Punem tigaia pe foc, adăugăm ulei si prăjim carnea pe ambele părți.
   Într-o cratiță prăjim ceapa intr-o lingură de ulei, până devine sticloasă.Adăugăm șnițelele prăjite, acoperim cu capacul și lăsăm să se pătrundă, la foc mic.Verificăm din când în când și dacă este nevoie mai adăugăm puțină apă caldă sau supă, ca să nu se prindă.Carnea trebuie să fie acoperită de zeamă.
   Când carnea este moale, luăm de pe foc și adăugăm smântână (multă).

3.PIURE DE CARTOFI

   Cartofii se curăță de coajă, se spală și se taie cubulețe nu prea mici.Se fierb în apa cu sare.Când s-au muiat, se strecoară și se pasează împreună cu 1/2 pachet de unt și o cană de lapte călduț.Laptele se adaugă treptat în timp ce amestecați bine, pentru a obține un pireu pufos.

4.CASTRAVEȚI MURAȚI LA SOARE.

   Castraveții se spală și se crestează in patru, pe lung ( nu tăiați tot castravetele, crestați cam 3/4 din lungime).Într-un borcan de 3l, puneți 2 cepe micuțe, 2-3 căței de usturoi, foaie de dafin, boabe muștar, boabe piper, 2-3 boabe enibahar, foaie de hrean, foaie de viță de vie sau de vișin și câteva frunze de țelină.Aranjați castraveții in borcan, acoperiți cu o frunză de hrean, apoi turnați saramura : 2l apă calduță în care ați dizolvat 2-3 linguri de sare.Așezați borcanul la loc însorit 4-5 zile, până s-au acrit castraveții.
   Înainte de servire, spălați bine castraveții, îi tăiați și îi țineți la frigider să fie reci ( sau serviți într-un bol cu cuburi de gheață)

5.SALATĂ CĂPȘUNI

Spălați si curățați căpșunele,le puneți intr-un bol și presărați cu zahăr pudră și un păhărel de lichior de ouă.

PLĂCINTĂ DOBROGEANĂ

Ingrediente:

·         foi de plăcintă – 1 pachet;

  

·         5 ouă;

·         500 gr. branză oaie/vacă rasă;

·         unt/ ulei

·         2 cani lapte dulce; (600ml)

Cum procedam:

   3 ouă se amestecă cu branza rasă, peste care se toarna lapte (cam100 ml); și câteva cubulețe de unt, sau un pic de ulei;să fie o pastă dar nu prea fluidă.

   2 ouă se amesteca cu cca.500 ml lapte;se bat întâi ouăle cu telul , apoi turnăm și laptele.

   foile de placinta (cate 2-3) se ung cu unt sau ulei și se acoperă cu branza;Se impacheteaza aducând colțurile spre centru (ca la branzoaică)

    pachețelele se aranjează în formă de floare, începând din mijloc, într-o tava rotundă.Se acoperă totul cu cele 500ml lapte amestecat cu ouă.

Se coace în cuptorul încins la 180 grade, pană se rumenește și compoziția de ou este închegată.

weight loss and fat burning safely

Agent termogen care ajuta la pierderea greutatii si arderea grasimilor.Ofera energia necesara in timpul zilei, suprima pofta de mancare, ajuntand la controlul cantitatii de alimente ingerate.

weight loss formula

This non-ephedra Thermogenic agent promotes weight loss and fat burning safely. Pure Thermo Burn gives you the energy you need to get through your busy day and an appetite suppressant to help control the amount you eat.

INGREDIENTS:

Guarana - Guarana contains a high amount of guaranine, a chemical substance with the same characteristics as caffeine. It may quicken perception, delay sleep and help with endurance based activities.

Uva ursi - This promotes water loss, especially around the stomach area, to look leaner and has been used to help with urinary tract infections.

White Willow Bark - This herb helps drive the fat out of your body faster by dilating your veins, similar to aspirin.

Gugulipid - Helps stimulate the thyroid gland to produce more thyroid hormones and will help lower triglycerides and LDL cholesterol.

Green Tea Extract - Helps with thermogenesis and aids in metabolism of fat, also known as a powerful antioxidant.

Citrus Aurantium - Helps break down fat, by increasing metabolism and helps suppress the appetite.

Forslean - Helps lower blood pressure and helps regulate insulin levels.

Chromium Polynicotinate - Helps control insulin levels and blood sugar.

Niacin and Cayenne - Natural ingredients that help increase metabolism and burn fat.

l-tyrosine - This amino acid helps keep muscles from breaking down during dieting and exercise.

l-carnitine, Vitamin B5, Calcium Pantothenate - helps with fat loss and energy. Increased calcium helps to reduce cramping.

CIORBĂ DE PUI A LA GREC, PULPE DE PUI PANE CU CARTOFI FRIPȚI ȘI SOTE DE MAZĂRE, SALATĂ DE CASTRAVETI, CUPĂ DE PEPENE GALBEN

Lista de cumpărături:

• 1 ceapă mare
• 1 ardei roșu și unul galben
• 1 morcov
• 4-5 căței usturoi
• 1 pungă legume de ciorbă congelate
• 1 conservă mazare fină (bonduelle)
• 5-6 cartofi mari
• 5-6 castraveți de grădină (sau un castravete lung)
• 1/2 cană suc de roșii
• 1 caserolă pulpe de pui dezosate
• 4 ouă
•  făină
•  ulei
• 250 ml smântână
• borș pentru acrit (se poate și cuburi)
• 1 legătură mărar
• câteva fire de leuștean și de țelină
• bază pentru mâncăruri, cu gust de pui

1. Ciorbă de pui a la grec

    Într-o oala de 3l călim ceapa tăiată mărunt, într-o lingură de ulei.Când ceapa este sticloasă, adăugăm morcovul taiat cubulețe, apoi ardeii tăiați cubulețe.Lăsăm puțin să se prăjeasca, apoi adaugam 1 cană de carne de pui tăiată bucățele.(folosim din pulpele dezosate) și mai prăjim puțin.Adăugăm legumele congelate, 1 cană de suc de roșii si apă.Lăsăm la fiert până se moaie legumele(cam 30 min).Când legumele și carnea sunt fierte, adăugăm 1 lingură vegeta cu gust de gaina (sau alta baza cu gust de gaina) și borșul.Când clocotește luăm de pe foc.Într-un castron mai mare, batem bine 2 ouă cu o lingură de făină, 2 căței de usturoi trecuți prin presa de usturoi și  smântâna.În aceasta compoziție, punem cu polonicul ciorba fierbinte, puțin câte puțin , să nu se taie.Ciorba trebuie să rămână cremoasă.După ce am pus toata ciorba în castron, presărăm deasupra leuștean tocat și frunze de țelină tocate.

2. Pulpe de pui pane

   Pulpele se spală se sărează și se piperează.Într-un castron batem bine 2 ouă până obținem spuma, apoi adăugăm un praf de sare și o linguriță de lapte condensat.Pe o farfurie plată punem 5-6 linguri făină.Punem tigaia pe foc și când este fierbinte adăugam ulei.Tăvălim bine pulpele prin făină, apoi prin ou și le punem în uleiul încins.Prăjim pe ambele părți.Când sunt gata, scoatem pulpele într-o cratiță cu capac și le ținem acoperite, la loc cald, până la servire.

3.Sote de mazare

   Curatam un catel de usturoi si il tocam fin.Marzarea din conseva, o scurgem printr-o sita.Intr-o cratita incingem o lingura de ulei, adaugam usturoiul, lasam putin sa se perpeleasca, apoi adaugam mazarea si mararul tocat.Lasam putin, apoi adaugam un praf de faina si stingem cu putin lapte rece (sau apa).Potrivim de sare.

4. Cartofi prajiti

   Curățăm cartofii și tăiem felii, apoi bastonașe, nu prea subțiri.Încingem tigaia, adăugăm ulei (nu prea mult) și răsturnăm cartofii în uleiul încins.Prăjim frumos pe ambele părți.Potrivim de sare și punem capac, să se patrundă cartofii.

5.Salată de castraveți

   Se curăță castraveții și se feliază.În castronul cu castraveți felii, se adaugă sare, 1 lingură de zahăr, 1-2 linguri de oțet si 3 căței de usturoi tocați mărunt.Se lasă la rece până în momentul servirii, când se adaugă 1 lingură mare de smântână.Se amestecă și deasupra salatei se presara boia de ardei și piper macinat.

6.Cupă de pepene galben

   Se spală pepenele, se taie in jumătate și se scot semințele. Se scobește miezul cu lingurița până aproape de coaja, dar nu se scoate.În cupa astfel rezultată, peste bucațelele de pepene se presară zahăr și se toarnă coniac.Se ține la frigider cel puțin 2 ore. Pentru servire, se ornează cu frunze de mentă.