MAZĂRE MARINATĂ

Ingrediente :

1 cană boabe de mazăre
1 linguriță ulei de alune (sau orice alt ulei)
1/2 linguriță sare de mare
1/2 linguriță mentă uscată
2 linguri oțet din vin alb
2 lingură oțet de sherry (sau oțet balsamic)
1 lingură zahăr
2 căței usturoi curățați si zdrobiți
1 ardei chilli curățat de semințe feliat (sau fulgi de chilli)

Preparare:

Într-o tigaie, se incinge uleiul si se prăjesc rapid boabele de mazăre, cam 3-4 minute, până i-și schimbă culoarea
Se ia tigaia de pe foc și se adaugă restul ingredientelor
Se amestecă bine și se mai asezonează după gust
Se transferă într-un borcan curat și se lasă peste boapte la marinat
Se servește pe un pat de  salată verde,roșii și pâine proaspătă

sursa : http://food52.com/recipes/4091-pickled-peas