SFECLĂ ROȘIE MURATĂ CU GHIMBIR

Ingrediente :

• 1 cană oțet din vin alb
• 2 lingurițe sare
• 1 lingură zahăr
• 1 kg sfeclă roșie
• 1 bucățică rădăcină ghimbir

Preparare :

1. sfecla se curăță si se taie felii foarte subțiri
2. se fierbe oțetul cu zaharul sarea și feliile de ghimbir
3. se adaugă feliile de sfeclă și se mai fierbe 5 minute
4. se ia de pe foc și se lasă la răcit cu capacul pus
5. se așează în borcan și se păstrează la frigider cca 2 săptămâni