CVAS DE SFECLĂ

Ingrediente :

• 3 sfecle medii
• 1 linguriță sare de mare
• 2 litri apă

Preparare:

1. sfecla se spală bine și se taie bucăți mai mari
2. se pun bucățile de sfeclă într-un borcan de 2-3 litri, cu o linguriță de sare
3. se acoperă cu apa, dar nu se umple borcanul
4. se amestecă bine
5. se etanșează borcanul și se tine la fermentat 3 zile la temperatura camerei
6. după ce a fermentat se mută în frigider, unde se poate păstra câteva saptamâni

Sfecla ajută la detoxificare, menține sănătatea ficatului rinichilor si inimii și este bogată in vitamina B și minerale

SFECLĂ ROȘIE MURATĂ CU GHIMBIR

Ingrediente :

• 1 cană oțet din vin alb
• 2 lingurițe sare
• 1 lingură zahăr
• 1 kg sfeclă roșie
• 1 bucățică rădăcină ghimbir

Preparare :

1. sfecla se curăță si se taie felii foarte subțiri
2. se fierbe oțetul cu zaharul sarea și feliile de ghimbir
3. se adaugă feliile de sfeclă și se mai fierbe 5 minute
4. se ia de pe foc și se lasă la răcit cu capacul pus
5. se așează în borcan și se păstrează la frigider cca 2 săptămâni