RETETE Placinta cu branza

Astazi sunt " placintele " .Dati si voi de pomana reteta voastra !
Mutlumesc anticipat.
O sa fac si eu una cand termin aici de clicuit si o sa o postez

1. Reteta lui Magda

Cea mai simpla si buuna reteta de placinta pe care mi-ati trimis-o e a Magdei si suna asa:
cumperi foi de gata,intr-un castron amesteci  urda (e important) , ou, coaja de lamie, stafide, rom, zahar... umpli foile si gata... simplu si bun....zice Magda.
Deci sa recapitulam:

Avem nevoie de :

1 pachet foi placinta din comert

1 kg urda
3 - 4 oua
coaja rasa de la o lamaie mica                            
1/2 cana de stafide muiate in rom
1 cana zahar

Cum se face: 

Se freaca galbenusurile cu zaharul pana se face o crema vascoasa si albicioasa
Se adauga urda, coaja de lamaie si stafidele cu rom si de amesteca bine
Se adauga albusul batut spuma
Albusul se incorporeaza incet in compozitie ca sa nu prea scada, sa fie spumoasa.
Se umplu foile cumparate conform indicatiilor de pe ambalaj.
Se coace placinta in cuptorul preincalzit cam 25 -30 min.
Se serveste taiata bucati si "ninsa" cu zahar pudra. Pofta buna!