PRĂJITURĂ CU NESS

Ingrediente :

Blat:

• 4 ouă
• 2 linguri cafea
• 2 linguri apă
• 8 linguri făină
• 2 linguri cacao
• puțină sare

Crema:

• 3 gălbenușuri
• 4 linguri zahăr
• 3 linguri făină
• 2 plicuri zahăr vanilat
• esență vanilie
• 400 ml lapte
• 1 pachet unt

Spuma:

• 3 albușuri
• 5 linguri zahăr
• 3 lingurițe ness

Preparare:

Blat: se bate albușul spumă, după care se adaugă treptat celelalte ingrediente, fără să se mai bată.
Crema: se freacă gălbenușurile cu zahărul, se adaugă făina, zahărul vanilat, esența de vanilie și laptele și se fierb la bai marine până se îngroașă ca o budincă; se lasă la răcit, apoi se amestecă cu untul bătut spumă.
Spuma: se bat albușurile, apoi se adaugă zahărul pudră și nessul.

Asamblare: se unge blatul cu cremă iar deasupra se întinde spuma.Se presară cu pudra de cafea și se taie.