FĂRÂMIȚATĂ CU MERE (CRUMBLE DE MĂR)

Apple Crumble - Prăjitura saracului

Bunica povestea ca in vremea războiului lumea era prea săracă ca să facă o prăjitură, și atunci ca să fie totuși un desert pe masă, făcea "prăjitura săracului" ingrediente puține și ce se mai găsea prin casă, zisă și "fărâmițată"

 

ingrediente:

 

pentru aluat



apple crumble

             225g  făină

90g  zahăr

1 praf sare

115g  untură (unt,margarină)

1 praf scorțișoară

pentru umplutură

100g  zahăr

100ml  apă

6 mere mari

câteva cuișoare

Suc de lămâie

Preparare

Preâncălziți cuptorul la 200 C.

Amestecați făina zahărul puțină sare și puțină scorțișoară măcinată într-un castron.Adăugați untura (tăiați untul bucățele dacă folosiți unt și adăugați în făină). Amestecați cu degetele până obțineți o textură ca pesmetul de pâine.Puneți deoparte.

Curățați merele de coajă și le tăiați in bucăți (se pot folosi merele și cu tot cu coajă)

Fierbeți apa cu zahărul, adăugați bucățile de măr și 3-4 cuișoare.Fierbeți căteva minute la foc mic, apoi adăugați zeama de la 1/2 lămâie.

Turnați merele fierte intr-un vas termorezistent.Presărați deasupra aluatul de pesmet, in formă de piramidă cu vărf în centrul vasului, iar pe margine lăsați loc liber.

Coaceți în cuptorul preâncins pentru 25-30 min.Merele trebuie să fie coapte și să barboteze pe marginile vasului iar aluatul să fie auriu.  

 

 

"fărâmițată" cu mere

 

Serviți cu creme fresh (cremă de brânză dulce) sau cu cremă de ou

Read more: http://ramona-freethings.blogspot.com/p/apple-crumble.html#ixzz2bSJvvyZn