ȘNIȚEL VIENEZ DIN SOIA

Ingrediente:

• felii de soia
• 4 linguri făină
• 1 linguriță muștar
• foaie de dafin
• piper boabe
• ienibahar boabe
• 1 ceapă
• 2 căței usturoi
• 1 linguriță oțet
• apă minerală (sau lapte de soia)
• sos de soia
• sare, piper, boia
• pesmet de pâine
• ulei pentru prăjit

Preparare:

1. feliile de soia de fierb in apă cu sare, foaie de dafin, boabe de piper și ienibahar, ceapă, usturoi și oțet
2. se scot la scurs și se ung cu sos de soia
3. se prepară o maia din făină, muștar, sare, piper, boia, apă minerală; să fie mai groasă decât aluatul de clătite (se pot adăuga și alte condimente după gust : nucșoară sau cimbru uscat, ienibahar măcinat)
4. se pune ulei la încins într-o tigaie
5. se trece felia de soia prin maia
6. se trece șnițelul prin pesmet
7. se prăjește în uleiul încins, pe ambele părți, până se rumenește frumos