GUACAMOLE

Ingrediente:

• 3 avocado
• 2-3 ardei iuți
• zeama de la 1 lamâie
• 1 legătură coriandru
• sare
• piper negru măcinat

Preparare:

1. Curățați fructele de avocado și scoateți sâmburii.
2. Îndepărtați codițele semințele și nervurile din ardeii iuți.
3. Puneți toate ingredientele in blender și amestecați până obțineți o pastă nu prea fină.
4. Transferați pasta într-un bol și potriviți de sare și piper.

Variantă SOS DE AVOCADO CU SMÂNTÂNĂ

Ingrediente:

• 2 avocado
• 1/2 cană smântână
• 2 linguri oțet de mere
• 2 linguri ulei măsline
• 1 legătură fenicul verde
• 1 legătură coriandru
• sare
• piper negru măcinat

Preparare:

1. Curățați fructele de avocado și scoateți sâmburii.
2. Puneți toate ingredientele in blender și amestecați până obțineți o pastă  fină.
3. Transferați pasta într-un bol și potriviți de sare și piper.
4. Ornați cu frunze de coriandru și fenicul.
5. Serviți cu chipsuri tortilla

sursa : http://www.bonappetit.com/recipe/avocado-cream?utm_source=zergnet.com&utm_medium=referral&utm_campaign=zergnet_407879&mbid=synd_zergnet


Dacă nu aveți coriandru și fenicul, înlocuiți cu pătrunjel și mărar.