TARTINE CU PASTĂ DE CONOPIDĂ

Ingrediente:

pentru tartine:

tartine cu pastă de conopidă

• 100g brânză rasă
• 1 ou
• 1 cană făină
• 1 linguriță praf de copt
• puțin iaurt sau smântână

pentru pasta de conopidă:

• 1 conopidă
• 1 ou
• 1 linguriță muștar
• ulei
• 1-2 căței usturoi

Preparare:

tartine:

tartine cu brânză

1. amestecăm făina cu praful de copt, adăugăm gălbenușul și brănza și 1-2 linguri iaurt.Amestecăm, trebuie să obținem un aluat nu prea vârtos.Adăugăm albușul bătut spumă.
2. luăm cu lingura din compoziție și o așezăm pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
3. coacem în cuptorul încins la 180 grade până tartinele devin aurii.

crema de conopidă:

cremă de conopidă

1. fierbem conopida în apă cu sare.
2. strecurăm și lăsam la răcit, apoi strivim cu furculița.
3. amestecăm cu maioneza făcută dintr-un gălbenuș, o linguriță de muștar, sare, ulei și 1-2 căței de usturoi pisat.

Prezentare:

 ungem tartinele cu pasta de conopidă și asezonăm cu piper proaspăt măcinat sau pătrunjel tocat.

tartine cu brânză cu toping de cremă de conopidă